Ruusukaalin ja lehtikaalin risteytys. Kasvit näyttävät lehtikaalilta, mutta kasvattavat lehtihankoihin ruusukkeet kuten ruusukaali. Kesän mittaan voi kerätä lehtiä kaikenlaiseen ruoanlaittoon ja syksyllä voi korjata myös koristeellisia, maukkaita pieniä kukintoja.