Sitruunaruohoa käytetään monissa aasialaisissa ruoissa. Sitruunainen, hieman kirpeä maku. Lisätään kokonaisena tai paloiteltuna kala- ja liharuokiin kypsennyksen aikana, mutta ei syödä. Ulkona viljelyä varten tarvitaan esikasvatus huhtikuusta alkaen. Siirto ulos vasta yöpakkasten hellitettyä. Sadonkorjuuaika heinäkuusta alkaen. Ei kylmänkestävä.